大胖．滾輪．跑啊跑

還在吃地瓜酥的朋友（還有這樣的朋友嗎？），轉過來轉過來，大胖今天要帶你換個口味了。

        ＝一天煩悶的工作，來個這樣的下午茶，很賞心悅目吧？＝

其實大胖並不是很愛草莓，一方面草莓是少數調性被認為很「娘」的水果（好啦，我知道你要說因為這樣才更適合我），另一方面草莓實在是嬌生慣養得緊，動不動就爛糊糊，不是種討喜的水果。於是乎什麼有名的冰品店推出冬季限定的草莓牛奶冰之類的甜點啦，大胖是一點也都不心動。

也因此，某次大胖打算要去探望上班中的曉盼，被曉盼要求要帶「草莓大福」作伴手時，大胖的自然反應便是愛理不理，順便嘴裡念個兩句什麼「草莓又不是什麼特別好吃的水果」「大福還不過就是裝日本人的麻糬」之類的小抱怨。

不過誰敢忤逆曉盼，誰就是在給自己找麻煩（敢寫這句基本上就是吃了熊心豹子膽不想活了）。

於是大胖乖乖地跑到從小吃到大的傳統日式和果子舖—明月堂（好像沒有官方網站，搜尋結果看這裡：小谷他哥哥；沒聲音的老虎。）。把眼神停留在其他好吃的和果子上，但還是心不甘情不願地買了草莓大福打算交差了事。

「怪怪嚨地咚，不過就一顆麻糬要價45塊，可以吃上一個國民便當了！這到底是有什麼好吃的？」禁不住好奇，大胖決定多買一顆自己試試。


        ＝這裝日本人的麻糬還真醜。而且會不會太愛裝日本人啦？上面還成了個太陽旗？（明明就只是裡面的草莓印）＝

沒想到這裝成日本人的麻糬（好啦，草莓大福聽起來比較高級），還真是好吃。


        ＝這兩顆放在一起，視覺上還真是特別。別告訴我你們想不出來，那個「大家講看麥」明明大家猜得一個比一個A＝

草莓大福其實說穿了就是個紅豆草莓麻糬，麻糬皮、紅豆餡、草莓的簡單組合。


        ＝簡單的餡皮、紅豆餡與整顆草莓。其實不剖開直接大口咬下更是幸福＝

看看照片裡的大福，紅豆餡及草莓都通透了出來，可見餡皮揉捏得有多薄，但絲毫不影響餡皮軟中帶Q的口感，也不會因為皮薄餡豐而成了奇形怪狀或是破爛不堪。

紅豆餡一直都是明月堂的強項。在重視養生的現代社會，過份甜膩細緻的紅豆內餡往往不是太討喜，然而日式和果子如果少了甜度，卻又似乎不三不四。明月堂的紅豆餡揉捏、調和得恰到好處，甜而不膩。實在的紅豆餡仍可隱約看出紅豆，卻不致因此使得餡料喪失細緻口感，也是項真功夫。草莓部分則是採取整顆新鮮草莓，沒有經過過份的修飾調味，不致有逼人的香氣，只透著淡淡的草莓清香。


        ＝在視覺上也是一大享受＝

但真正幸福的是大口將草莓大福送入嘴中（當然，這大小是沒打算讓你一口就全下肚的），麻糬皮、紅豆餡及草莓不管在甜度，口感上雖然不相一致，卻因搭配得恰到好處，相得益彰：甜味較淡但略有嚼勁的餅皮正巧引出紅豆餡的軟嫩細緻，而紅豆餡的甜而不膩又引出草莓的微酸中帶點清甜。隨著細嚼慢嚥使草莓的淡香緩緩在口中化開，最後以一小口茶入口作結。在連日陰雨的台北午後，能來個草莓大福，這...真是太幸福啦！

我只能承認，上次地瓜酥雖然最後是大胖勝了，但這次的草莓大福，曉盼顯然扳回一成，沒試過的朋友一定要嚐嚐！


另外明月堂似乎也新推出了小的日式蛋糕。梅子的清香被醃漬過而略帶著鹹味紫蘇葉成功引出。但必須說的是，相較於草莓大福，這小蛋糕的口味雖然特殊，但應該比較沒那麼討喜。


＊明月堂過去只採用國產草莓作大福，因此大概在這個季節就很難再買到草莓大福了。不過上次老闆娘說最近有採用韓國進口的草莓繼續製作，因此要吃草莓大福的朋友，還有機會喔！這草莓大福都是當日現作，通常要近午才能買得到，也不能冷藏（事實上，放到當日晚間時餡皮就已經會開始乾硬了），購買時別太貪心！