大胖．滾輪．跑啊跑

話說大胖爸提了一大袋加州友人自種的酪梨來到紐約探望大胖。這輩子吃過酪梨卻沒殺過酪梨的大胖看了差點沒呆掉...
「這麼一大袋酪梨，如果不好好處理放著爛掉，可是罪過罪過」大胖心想，只得趕緊研究起酪梨究竟如何料理...

酪梨牛奶？大胖沒有果汁機...
酪梨壽司？可別看這小小一卷，要準備的材料還真不少，實在不符合大胖懶人料裡的要求...

啊！（腦袋邊閃起燈泡）
「大胖第一次吃到酪梨不就是在墨西哥嗎？」「那個墨西哥酪梨沙拉好像不難嘛」...就試試看囉...

材料：（一人份）
酪梨一顆
紅椒一小塊
蕃茄一小顆
萊姆一小瓣
洋蔥一小塊
TABASCO辣醬（這大概是可以增加墨西哥味的東西？）
鹽巴
胡椒
（據網路上查到的資料，通常還要香菜、橄欖油等等。不過香菜一買就要一大把除非我做羊咩咩才有可能吃完；橄欖油手邊正好沒有，加上酪梨本身就已經富含脂肪，大胖實在不想油上加油，就給他省略了）

作法：
1.殺酪梨（洗淨對半切開後把一棵圓滾滾的籽挖出，再用湯匙把果肉掏出，不用削皮喔）。
2.紅椒蕃茄洋蔥全切細丁。
3.將1.2.全倒入碗公之中，加入適量辣醬鹽巴胡椒，擠入些許萊姆汁，攪攪攪攪攪...

直接配墨西哥玉米餅就很好吃喔～

如果加上雞肉捲在捲餅裡，就變成下面這樣，好像也還蠻像的，大家也可以試試看喔：）