＝ Preservation Hall門外一景＝
大胖愛亂晃聽爵士，在紐奧良的那段日子，自然不會放過聽聽傳統紐奧良爵士的機會。而當地數一數二有名的爵士重鎮，就屬留音廳（Preservation Hall）這地方了。
這Preservation Hall的爵士表演固然有名，但他的外觀實在是像極了一般不起眼的倉庫大門，如果不是熟門熟路，還真不太容易找著。
＝日時的Preservation Hall外觀，如果再噴上個"車輛出入，請勿停車"
，就跟車庫沒兩樣了＝
而不像一般已經過份商業化的爵士演奏場地，Preservation Hall為了保留紐奧良爵士樂那常民化的原汁原味，在那兒你看不到華麗的裝潢擺飾、舒服的座椅以及涼颼颼的空調，有的只是昏暗的燈光搭著幾條板凳以及幾支電扇。聽眾花個不到十塊美金的代價整晚隨意出入場，入場早的可以到前排板凳或地鋪上坐下，晚到的則可在後頭就地坐下，或是找個自己覺得喜歡的地方以最適合搖擺的姿勢站著。
＝黑抹抹的就是或坐或站的聽眾的頭兒們（場內禁止閃光燈及錄影）＝
＝中場稍事休息，準備繼續演出＝
不知道諸位看官還記不記得，大胖在今年新年時到了曼哈頓有名的爵士聖地前衛村（Village Vanguard），聽了場來自紐奧良樂隊的表演。沒想到世界竟有如此巧事（當然，連續遇到爆胎這件事也就不用我多說了），就在大胖這次造訪紐奧良爵士重鎮Preservation Hall聆聽現場演奏，表演的小號手竟然是新年期間在前衛村演出的同一位樂手—格瑞格‧史大福（Gregg Stafford）。
＝演出一景＝
大胖ㄍㄧㄥ了好一陣子，猶豫到底該不該前去與他打招呼甚至要個簽名照（果然夠娘）。最後在隔壁Pat O'Brien酒吧所賣的紐奧良招牌雞尾酒"颶風"（Hurricane）酒精作祟加上同行友人慫恿之下，大胖還是拎著CD在中場休息時，斗膽前去與他攀談了起來。
「嗨！可以請你幫我簽個名嗎？你知道有多巧？我是從紐約過來的，我今年年初在前衛村聽爵士時，正好是看到你的表演呢！」
「喔？真的嗎！喔...對對對，我新年那段期間正好是在前衛村。你知道嗎？我剛剛才回到我的家鄉紐奧良，昨天才剛開始在Preservation Hall的演奏呢！」
「是喔！那真是很難得呢，我只在紐奧良停留三天兩夜而已耶。」
「哇！為了這樣的巧合，我一定要跟你擁抱一下」沒想到史先生這麼熱情，給了大胖一個擁抱。
「對不起，我不能再聊了，演出要開始了」
「那...我的簽名怎麼辦？」
「嗯，沒問題，交給我，我等等幫你簽。」史先生說完便接過我的CD，回到場中。
＝於是乎，演出繼續開始＝
「但是，這已經是最後一段的演出，他待會兒就要走了，這怎麼能幫我簽名呢？」大胖心裡暗叫不妙。
謎底很快就揭曉了...
＝強強強，第一次看到有人可以在演出空檔抄出筆來簽名寫字＝
＝輪到他時，該演奏的花招一樣也沒少。奏完後還有繼續寫。＝
大胖在演出後，前去跟他拿回簽名CD，除了表達謝意以外，又再寒暄幾句。
「你知道嗎？我來自地球的另一端—台灣，能在紐約看到你演出已經是很不容易了，沒想到我們竟然能兩次異地相逢，真是太難得了。」
「是啊，老天爺真是有趣。希望還有機會能在紐約表演時遇到你。」
「嗯，不過我更希望有機會的話，你也願意到我們台灣來走走，把你的好音樂可以分享給我的同胞。」
「喔，有機會的話我當然願意，不過在那之前，你恐怕要先幫幫我的忙，讓你的同胞們知道我而想要邀請我來表演才行。」
「哈哈，會的，你放心，你一定會受到我們同胞的歡迎的。」
＝結果原來簽了好～長的一篇啊＝
沒想到紐奧良在大胖離開後一個禮拜竟然遭遇颶風災變，整座城幾乎成了廢墟，重建的日子也還漫長。而Preservation Hall也因為颶風的關係，至今仍無限期關閉。事後跟這趟一同出遊的朋友們聊起來，原來大家心裡都曾有同樣的念頭：不知當時在紐奧良遇到包含史先生在內的可愛人兒們，現在是否一切安好？
願你們一切都好。
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