大胖．滾輪．跑啊跑

發現自己在忙亂的時候，大概只有煮食能夠稍稍慰藉我的心...
推新單元吧...
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星爺說得好，「只要有心，人人可以做食神」。但大胖野心並沒有這麼大，不想作「神」，只想作「人」。
（想想奇怪，為啥作食「神」聽起來很讚，作食「人」聽起來怎麼樣都不對勁，阿呀，不管啦！）
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這是俺老爸傳授的紅燒牛肉，故名之曰「『俺兒子』的『祖』傳紅燒牛肉」。（好啦，諒在我連這都能耍冷的份上，看官你就笑一下嘛...）

怎麼作哩？
ㄟ，美國這邊牛肉粉腥，因此我先把牛肉川燙過...
然後，用油、薑、蒜頭、洋蔥、米酒將牛肉爆香。等肉表皮不在有血後，開始加水、醬油、滷包、紅蘿蔔、蕃茄下去滷。等水再次滾後，轉小火，滷到天昏地暗。噢，不，滷到肉入味後，就OK啦...
愈滷愈香喔！

啥？問我什麼東西要幾份？
ㄟ，對不起，大胖雖然是食「人」，但卻似乎有種過人天分，煮東西都是憑感覺。竟然還不會出錯。（這點我想台北的「曉畔」小姐，雖然很不願意，但她可以出來證明一下）。
感覺對就對啦！
而且，只要煮起來，如果想加肉或紅蘿蔔繼續滷，都沒問題喔！（肉還是要先川燙爆香比較不會毀了原鍋的味道）
如果想吃牛肉麵，就先煮麵，加上紅燒湯汁就可以啦，很美味地！
我室友生病掛在房間時，我就是煮這個牛肉麵給他吃得"烏罵伊""烏罵伊"地亂叫喔！
（網路上有人說加洋生菜口感很像酸菜。大胖試過口感確實很像，大家可以試試）

在異鄉吃「兒子的祖傳紅燒牛肉」，別有一番風味。阿爸，感謝你啦！
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在這邊要幫俺老爸講一句話：
俺老爸的紅燒牛肉比我煮的好吃一百倍。不誇張，這是俺老爸唯一會煮的一道菜，不過全家人一致同意他絕對可靠此一招行遍天下！
尤其在台灣還可以加白蘿蔔，牛肉切法跟這邊也不太一樣，噢...口水又流出來了...

（在台灣的朋友們，羅斯福路和平東路交叉口，在和平東路邊靠古亭市場，有家清真牛肉店，牛肉品質棒自然不在話下，重點是：買紅燒牛肉要記得要要滷包喔！「食人」推薦！）